Molise

Definizione
(dati ufficiali del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali)
Cat.SettoreRegione
Amaro molisanoP.A.T.Bevande analcoliche, distillati liquoriMolise
Liquore al latteP.A.T.Bevande analcoliche, distillati liquoriMolise
NocinoP.A.T.Bevande analcoliche, distillati liquoriMolise
Poncio al caffèP.A.T.Bevande analcoliche, distillati liquoriMolise
PoncioP.A.T.Bevande analcoliche, distillati liquoriMolise
CapocolloP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Ciccioli (cigoli)P.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Coppa (capofreddo)P.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
CotechinoP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
FilettoP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
GelatinaP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Guanciale (vrucculare, vrucculeare)P.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Involtini di agnello (abbuot' di agnello)P.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
La pezzataP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
La signoraP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
LardoP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
MagliatelleP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
MappatelleP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Misischia (muscisca)P.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Misischia di GuardialfieraP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Nodi di trippaP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
NoglieP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
NtriglioP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
PallotteP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
PanpanellaP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
ProsciuttoP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Prosciutto di spallaP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Salsiccia di fegato di maialeP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Salsiccia di maialeP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Salsiccia di maiale di PietracatellaP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Soppressata del MoliseP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Testine di agnello o caprettoP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Tocco (neccia secca)P.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
TorcinelliP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Ventresca arrotolataP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Ventresca tesaP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Ventricina di Montenero di BisacciaP.A.T.Carni e frattaglie fresche e loro preparazioneMolise
Burrino (manteca)P.A.T.FormaggiMolise
CaciocavalloP.A.T.FormaggiMolise
Caciocavallo di AgnoneP.A.T.FormaggiMolise
Cacio-ricottaP.A.T.FormaggiMolise
CaprinoP.A.T.FormaggiMolise
Formaggio di PietracatellaP.A.T.FormaggiMolise
Mozzarella di vaccaP.A.T.FormaggiMolise
Pecorino del MateseP.A.T.FormaggiMolise
Pecorino di CapracottaP.A.T.FormaggiMolise
Scamorza molisanaP.A.T.FormaggiMolise
StracciataP.A.T.FormaggiMolise
Treccia di Santa Croce di MaglianoP.A.T.FormaggiMolise
CastagneP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Centofoglie (scarola venafrana)P.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
CicerchiaP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Cipolla di IserniaP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
CipollottoP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Composta (a cumposta)P.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Fagioli di ricciaP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Fagiolo biancoP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Fagiolo scuroP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Farro dicocco MoliseP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Fichi secchiP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Fungo d'abeteP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
GallinaccioP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
LenticchiaP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
LessataP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Mais lessoP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Mela limoncellaP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Mela zitellaP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Olive al naturale (live curvate, olie all'acqua e sale)P.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
OriganoP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Patata lunga di San BiaseP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Peperone rossoP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Peperoni sottaceto (paparolesse)P.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Pere sottacetoP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
PezzéndeP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Pomodori gialli invernaliP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
PorcinoP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
PrataioloP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
ScorzoneP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Tartufo biancoP.A.T.Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformatiMolise
Abbotta pezziendeP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
AgrodolceP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
AmarettiP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Biscotti con le uovaP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Biscotti con seme di aniceP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Caciatelli (casciaielli)P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
CalzoniP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
CampanaP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
CaragnoliP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Cavatelli o cecatelli (cavatielli)P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Cazatelli (cazzarieglie)P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Ceppellate di TriventoP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
CiambellaP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
CicelievitiP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
CicerchiataP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
CioffeP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
CocorozzoP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Confetti ricciP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Cuori frolliP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
FerratelleP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Fiadone (r sciatun)P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
FrascatielleP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
FriselleP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
FusilliP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
La piaP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Le noccheP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Loffe (castagna)P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Mollica di San GiuseppeP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
MostaccioliP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Orecchiette (recchietelle)P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
OstieP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Pagnottini (pagnuttoine)P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Pan di SpagnaP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Pan dolceP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Pandolce del MoliseP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Pane casareccioP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
PannocchioP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Parrozzo molisano (pane rozzo)P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Pasta imperialeP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Pasta realeP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
PepatelliP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Pezzènde (pzzen't)P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Pigna (buccellato, piccillato)P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Pizza al pomodoroP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Pizza coi cicoli (ciccioli) di maialeP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Pizza di granone (pizza randign, panitte)P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Pizza scimiaP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
QuaresimaliP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
RaffaioliP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Ravioli scapolesiP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Riso con il latteP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
RococòP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Rosachitarre (rosacatarre)P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
SagnetelleP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
SanguinaccioP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
SavoiardiP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Scarpelle (scrppell, scarpell, pizzell)P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Scattone (tassa, ru scattone)P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Scurpelle di Belmonte del SannioP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
SoffioP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
StaielleP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
StrufoliP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Tacconelle (taccozze)P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
TaglioliniP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Taralli con seme di finocchioP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Torrone del papaP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
TozzettiP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
Uccelli (cielli, ciell'arechini, cillucc')P.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
ZeppoleP.A.T.Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteriaMolise
MieleP.A.T.Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)Molise
Baccalà e cavolfiore arracanatoP.A.T.preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessiMolise
CannolicchioP.A.T.preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessiMolise
Gattuccio (a cagnole)P.A.T.preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessiMolise
Polpo essiccato (pulepe sicche)P.A.T.preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessiMolise
Razza quattr'occhi (u cchialine)P.A.T.preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessiMolise
ScapeceP.A.T.preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessiMolise
Torpedine marezzata (a martiscene)P.A.T.preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessiMolise
Trigliette essiccate (trejezzole secche)P.A.T.preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessiMolise
Trota farioP.A.T.preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessiMolise
Vongola comuneP.A.T.preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessiMolise

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